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綾杉の蔵開き。

綾杉

昨日は015ちゃんと南区塩原にある綾杉の蔵開きに行ってきました!!

何度か覘いたことはあるのですが
蔵開きにいくのははじめてです。

綾杉 蔵開き2011


1階では「新酒」

「純米原酒」 綾杉 蔵開き2011


「一酌散千愁」綾杉 蔵開き2011

「樽酒」   綾杉 蔵開き2011

の4種類の日本酒が無料で試飲できました。

「新酒」は若々しくフルーティ。
凄く呑みやすい日本酒でした。

「純米原酒」は香り豊かで日本酒らしいお酒でした。

「一酌散千愁」は「純米原酒」を蔵の中で5年以上寝かせたもので
色は琥珀色がかり香り豊かです。
「純米原酒」と飲み比べると同じ酒とは思えません。

「樽酒」は「晩酌の酒」を2~3日樽に寝かせて
杉の香りを移した日本酒で杉の香りに癒されます。

「桶酒」も美味しかったです。

綾杉 蔵開き2011

特製の杉の桶に入れた熱燗のお酒は、1杯100円。
ちゃんと陶器の器に注いでくれます。

綾杉 蔵開き2011

数回に分けて販売されていて1回に45杯しか販売できないらしく
行列ができていました。
なんとかゲットでき呑むことができました。

ぬる燗で優しい甘さが美味しかったです。


そのほか、日本酒だけでなく玉こんにゃくや酒まんじゅうや天麩羅など
いろいろな酒の肴も販売されていました。

その中でも、呼子から来たという漁師のおじちゃんがおもしろかった!!
いかの一夜干しやいかの塩辛にカマス干しなど販売していて
買うと、その場で炭焼きしてくれます。

試食したら美味しかったのでカマス干し〈150円〉を買って
その場で焼いてもらいました。
もう日本酒とベストマッチですよ~。


2階には、酒造りの道具が並ぶ展示室となっていて
説明をしてれます。
普段では見れない麹をつくる部屋にも入ることができました。


そして屋上も開放されていて那珂川を望みながら
日本酒を楽しむことができます。

私は015ちゃんと新酒〈1,000円〉を買って
屋上でのんびりと日本酒を堪能しました。

お昼から呑めるって最高ですね~






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テーマ : 日本酒
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